El bar del Claridge recuperó su patrimonio y volvió a recibir público en el Microcentro
Después de tres meses de obras, el salón del hotel volvió a abrir con el piso damero, los vitrales y el piano restaurados. Funciona de lunes a viernes y ofrece almuerzos y coctelería clásica.
Tres meses de obras devolvieron al bar del hotel Claridge una parte de la imagen que tuvo cuando el edificio abrió en 1946. En pleno Microcentro porteño, el salón volvió a recibir público con su piso damero a la vista, los vitrales reparados y el piano Zimmerman restaurado.
La intervención, a cargo del arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici, buscó recuperar el aspecto original de uno de los bares notables más antiguos de Buenos Aires. La alfombra fue retirada y el piso volvió a mostrar los tonos que tenía en los años cuarenta, mientras que el revestimiento de madera oscura de estilo Tudor recuperó protagonismo.
¿Qué se recuperó durante la obra?
Los vitrales fueron reparados pieza por pieza y también se trabajó sobre la carpintería, cuya historia suma una dificultad particular: gran parte de los elementos originales se fabricó dentro del hotel, que durante décadas contó con sus propios ebanistas y carpinteros. Algunas de las máquinas que utilizaban todavía permanecen en el edificio.
El piano Zimmerman, otra pieza patrimonial del salón, forma parte de esa recuperación. La puesta en valor no se limita así a renovar la apariencia del lugar: permite volver a mostrar materiales y oficios que forman parte de su historia.
¿Qué se puede comer y cuánto cuestan los tragos?
El bar abre de lunes a viernes y comparte el salón con el restaurante y el espacio de desayuno. Al mediodía ofrece un menú ejecutivo de primer plato, segundo y postre o café por 30.000 pesos. En la carta hay pastas desde 10.500 pesos, ensaladas desde 13.000 y milanesas desde 18.500.
La coctelería clásica cuesta entre 12.000 y 13.000 pesos, mientras que los whiskies parten de 7.800. La barra conserva además una placa de bronce dedicada a Enzo Antonetti, quien en 1964 ganó una competencia internacional de coctelería en Edimburgo con su creación Mar del Plata. Fue el primer argentino en obtener ese premio; preparó el cóctel con ginebra, vermú seco, Benedictine, Grand Marnier y una piel de limón.
La recuperación del salón convive con una agenda de ciclos de jazz, literatura y otras actividades, impulsada por Martín Díaz. El desafío es que el espacio renovado también llegue a quienes pasan por la fachada londinense del hotel sin saber que detrás funciona el bar.
Federico Sandoval, Ambiente y energías renovables.
