Alimentos y bebidas aceleran su ritmo de aumento y las proyecciones de inflación para septiembre se acercan al 1,9%

La segunda semana de septiembre dejó un registro de 3% en el índice de alimentos y bebidas que elabora la consultora LCG, luego de varias semanas en las que la firma había observado movimientos pequeños, bajas o precios sin cambios. El resultado estuvo concentrado en tres grupos de productos: panificados, verduras y carnes, que explicaron prácticamente toda la variación semanal de la categoría, integrada en su mayoría por bienes de la compra cotidiana.

Rubros

• Panificados: 9,2% respecto de la semana anterior, la mayor variación dentro del relevamiento de LCG.
• Verduras: suba de 6,2% en la misma comparación semanal.
• Carnes: incremento de 2,7%, con incidencia significativa en el promedio de la categoría.
• Analytica: 0,4% en la segunda semana de septiembre, frente al 0,8% de la primera semana del mes.

El seguimiento de Analytica para idéntico período arrojó una suba de 0,4%, luego de un 0,8% medido en la primera semana de septiembre. Ambos informes coincidieron en registrar aumentos, aunque con diferencias en la magnitud y en la dinámica respecto de los relevamientos previos.

Inflación

Para el conjunto de los precios, las estimaciones privadas ubican la inflación general de septiembre de 2026 en un rango de entre 1,8% y 1,9%, por encima del 1,7% registrado en agosto, mes que había mostrado una desaceleración frente al 2,1% de julio. Los porcentajes previstos para septiembre constituyen todavía proyecciones, y no el resultado mensual definitivo que difundirá el Instituto Nacional de Estadística y Censos.

El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) que publica el Banco Central de la República Argentina permite observar la mediana de las respuestas de los analistas consultados. Para los meses próximos, la encuesta ubica a septiembre en 1,8%, a octubre en 1,7% y a noviembre en 1,6%, mientras que para diciembre vuelve a 1,8%. Ninguna de esas estimaciones contempla una variación mensual inferior al 1,6%.

Proyecciones

La proyección interanual para diciembre de 2026 alcanza 30%, con una corrección al alza de 0,21 puntos porcentuales respecto de la encuesta previa. En paralelo, el REM estima para los próximos doce meses una variación de 21%, con una revisión a la baja de 0,80 puntos. Para enero y febrero de 2027, la variación mensual esperada es de 1,6% en ambos casos.