Más de 90 puestos y un escenario circular: Confluencia de Sabores se adueñó del Parque Jaime de Nevares

El Parque Jaime de Nevares fue durante el último fin de semana el escenario principal de una nueva edición del festival Confluencia de Sabores, que reunió a más de 90 puestos entre food trucks, stands de bebidas, restaurantes locales y un sector específico de ahumados, en una jornada que se extendió hasta la medianoche del domingo y que se enmarcó en los actos oficiales por el 122° aniversario de la ciudad de Neuquén.

La propuesta combinó la oferta gastronómica con una programación musical sostenida durante las dos jornadas y con clases magistrales de cocina dictadas por chefs locales en un escenario con formato 360°, una disposición que permitió a los asistentes observar las preparaciones desde distintos ángulos mientras se desarrollaban las recetas. La entrada fue libre y gratuita, y la Municipalidad habilitó salidas guiadas en el Bus Turístico para descomprimir el acceso al predio.

¿Qué se pudo comer y beber en el festival?

• 40 food trucks con propuestas de cocina regional y de autor.
• 40 stands de bebidas con café, cervezas artesanales, gins, vermut y licuados.
• Un sector exclusivo dedicado a ahumados, con cortes y elaboraciones a la vista.
• Carpa de restaurantes locales participantes, con menús especialmente diseñados para el evento.

En paralelo a la oferta gastronómica, la grilla artística convocó a nombres del circuito regional y cerró cada noche con sets de DJs. El sábado pasaron por el escenario Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, junto a las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos; el cierre musical quedó en manos de Nicolás Maissani y Agustina Macedo, una dupla que se hizo cargo de la transición hacia la madrugada.

¿Qué dicen los organizadores?

“El evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

La lectura de Méndez ubica al festival como una prueba de fuego logística para los negocios de la ciudad, que tuvieron que responder a una demanda concentrada en pocas horas, y al mismo tiempo como una vidriera concreta para mostrar lo que la cocina neuquina puede ofrecer a visitantes y residentes. La organización apuntó además a fomentar el uso recreativo de los espacios verdes urbanos, un objetivo que queda pendiente de evaluación en las próximas ediciones para saber si la convocatoria se sostiene o si se diluye una vez pasado el efecto aniversario.