Ramallo Club recorta a USD 9.000 el costo de entrada a su red de franquicias de sándwiches de miga

La cadena de sándwiches de miga Ramallo Club relanzó su esquema de franquicias con una inversión inicial de USD 9.000 por local, un monto que se ubica muy por debajo del promedio del sector gastronómico argentino, donde las para abrir una franquicia suelen rondar los USD 30.000. Así lo informó la propia empresa, que destacó que la baja se consiguió luego de descartar la participación de una firma intermediaria que hasta ahora se encargaba de la comercialización de los puntos de venta.

Estructura

Ramallo Club opera en la actualidad con 26 locales en el área metropolitana de Buenos Aires, de los cuales seis son gestionados de manera directa y los veinte restantes corresponden a franquiciados. Toda la elaboración se concentra en una planta productiva ubicada en la localidad de Munro, en la provincia de Buenos Aires, desde donde se distribuye la mercadería a cada punto de venta. De ese modo, la compañía sostiene un modelo centralizado en la producción y descentralizado en la atención al público final.

La reducción del canon de entrada, que pasó de USD 17.000 a USD 9.000 para locales de aproximadamente treinta metros cuadrados, se explicó por un cambio en la estructura comercial. Según fuentes de la empresa, la firma decidió prescindir del intermediario que comercializaba las franquicias y pasó a asumir ese proceso de manera interna, con el objetivo de abaratar el acceso para futuros franquiciados.

“Apuntamos más a vender el producto que a tener ganancias en la venta de la franquicia. Ahora manejamos el negocio en forma directa, entonces no tenemos ese costo. El precio que nos pasa el proveedor es el que le pasamos al franquiciado”Fuentes de Ramallo Club citadas por la empresa

Números

El negocio se sostiene sobre la idea de rotación más que sobre el margen unitario. La planta de Munro produce cerca de 70.000 sándwiches por mes, cada uno comercializado a un precio de $1.700 por unidad. La facturación promedio anual por local se ubica en torno a los USD 110.000, de acuerdo con las estimaciones de la propia compañía. Para 2026, la empresa proyecta un crecimiento del 30% en su facturación respecto al ejercicio anterior, apoyado en parte en la incorporación de nuevas líneas de producto, entre ellas papas fritas, encurtidos, pizzas y cafetería.

Expansión

El origen del emprendimiento se remonta a unas cuatro décadas atrás, cuando una familia de inmigrantes croatas llegó a la Argentina y se insertó laboralmente en tareas de cocina. La generación siguiente continuó con la actividad gastronómica y, frente a una situación de desempleo, comenzó a elaborar recetas caseras que incluyeron sándwiches de miga y tortas. El primer local abrió en el barrio de Villa Luro y luego se trasladó a Núñez, sobre una calle que la empresa identifica como punto de partida de una cadena que, según sus propias proyecciones, buscará consolidarse en los próximos años en nuevas plazas del interior del país.